さいはら雑穀応援団
Saihara Millet Supporters
西原の雑穀を、地域の宝とし未来に継承したい。
最新情報
01
西原と雑穀の歴史
西原の多くが山地で、水田が限られ、
歴史的に 麦・雑穀・そば といった“粉食／畑作”が
食の中心になりやすい条件でした。
雑穀（あわ・きび・ひえ・もろこし等）は、
やせ地でも育ちやすく、冷害や天候不順にも比較的強い ので、
山の集落にとって“生存の保険”みたいな位置づけでした。
西原の多くが山地で、水田が限られ、
歴史的に 麦・雑穀・そば といった“粉食／畑作”が
食の中心になりやすい条件でした。
雑穀（あわ・きび・ひえ・もろこし等）は、
やせ地でも育ちやすく、冷害や天候不順にも比較的強い ので、
山の集落にとって“生存の保険”みたいな位置づけでした。